2018.07.06　冷製 生イカと辛子明太子のスパゲティ

こちらのスパゲティもスタートしました。もう何年にもわたり、お客様に可愛がっていただいている冷製スパゲティです。

明太子は約20年前のオープン時から同じものを使っています。味、食感、調理後の変化など、何種類も試食しましたがこれの一択でした。今も超える物に出会うことができていません。製法が何か違うのでしょうね。和風テイストに仕上げていますので、なじみの味。夏バテや食欲がない時でもスルスルと食べていただけるはずです。