先日の台風で大きな被害がありました茨城県つくば市のレンコンです。
HAIKARA-YAではおもちろん岩手の野菜が主ですが、次は北海道か茨城県からの野菜が多いですね。早期の復旧を心から願っています。

これからが旬な野菜です。盛り付けのアクセントやパスタ、ガルニとして大活躍します。これはレンコンのピクルスです。