季節メニュー・食材

旬な食材　花巻産アスパラガス

花巻地区もそうですし岩手県南地区はおいしいアスパラガスの産地です。 大好きな野菜...

季節メニュー　ラム肉とタラの芽カレー

以前に仕込んで冷蔵庫で熟成させていたカレールーを使い「ラム肉とタラの芽カレー」を...

旬な食材　岩手産ヤマニンジン

人参のような葉が特徴のためこの名がつけられた山菜「ヤマニンジン」です。可食部は茎...

旬な素材　岩手産天然タラの芽

天然タラの芽の入荷です。今年は早いようだったのですがやっと入荷してきました。 天...

旬な食材　岩手県岩泉産　天然しどけ

天然物の山菜「しどけ」入荷です。おひたしにお醤油ももちろんですが、この独特の風味...

季節メニュー　ばっけ味噌とサクラエビのピザ

春限定の味今年も始まりました。遊び心がありそうなメニュー名ですが製品・商品として...

旬な素材　ホタルイカ

富山産のホタルイカの入荷です。ホタルイカの水揚げ量一位二位を争う富山湾の物を毎年...

旬な素材　岩手産 行者にんにく

にんにくと名は付いていますが、普通のにんにくの様な強烈なものではありません。 ほ...

旬な食材　新じゃが

長崎のじゃがいも。じゃがいもといえば北海道と想像すると思いますが、毎年新じゃがは...

旬な食材　花巻産サラダ春菊

ありそうで、しかしあまり見かけないサラダ春菊。 花巻市の耕野さんが栽培し販売して...