天然タラの芽の入荷です。今年は早いようだったのですがやっと入荷してきました。
天ぷらがオーソドックスな調理方法ですが、もっと素材を味わうのならボイルがいいですね。

HAIKARA-YAでは貝と合わせたマリネ、ピザなどに使用します。