個人的にも大好きな山菜「しどけ」です。
岩手県の山々は、天然のとてもおいしい山菜が豊富に採れます。
乱獲せずに後々まで資源を残したいですね。

岩手三陸宮古市のレアに火入れしたトラウトサーモンと合わせてスパゲティに。